フラン・オ・ショコラ
フラン・ナチュールはpoohでも長い定番お菓子
フラン・ナチュールのチョコレートバージョンなんですが、これ実はとても凝ってます。ちょっと酔狂なほどに。
poohはフランにパイ生地を使ってますが、このチョコレートフランもココアのパイ生地をわざわざ作ってます。
ちゃんと三つ折りを繰り返した本格的な折りパイ
中はフランスのビターチョコレートを加えた滑らかなフラン生地
カスタードクリームよりちょっとあっさりして弾力のある生地で、あまりくどくならない食べやすいチョコレートフランにしてあります
何気ないおやつのようなフランはフランスの定番。みんな大好きフランをラフに、丁寧に作り上げています♪(´ε`
)
クリスマスケーキのご予約承ってます。
ツイッターで空き状況をお知らせしています