ただいま夏季休暇中です
9/1（金）から通常営業です
怠けた体を慣らすために昨日から仕事しています
生地の準備やクッキーを焼いたりです
相変わらずフラワーケーキの試作も。。
フラワーケーキはどうしてもバタークリームのボリュームが多いので
生地のバランスを取るのが難しく、一進一退の試作が続いています
今までの花をいっぱい飾ったケーキじゃなくて
大輪の花を一輪飾ったシックなデザイン
土台のケーキが緑なので花は白のまま。
花を作ってると葉っぱは必ず必要なんだけど、そんなに使わないにもかかわらず
どうしても多めに緑色のバタークリームを作ってしまう癖があって
いつも緑のクリームが多くなって、練習の後は緑のケーキが出来上がるのです。。。なんでなの(´Д`
)
でもお花いっぱいの花束みたいなケーキも華やかで素敵だけど
一輪シンプルに飾るこのタイプもいい感じ！
土台の色によっても雰囲気が変わってきそうですね(^_^)